We proberen zoveel mogelijk te werken met seizoensgroenten of andere seizoensklassiekers, elk seizoen heeft zo zijn lekkernijen, daarom kunnen sommige gerechten aangepast worden volgens aanbod van het moment. sinds dit seizoen worden al onze vleesgerechten bereid met vlees van Ambachtelijke, korte keten Slagerij Dierendonck.Onze groenten komen dagvers binnen van bij atelier Claessens en we werken samen met grossier Sysco en grossier Horecafoods uit Brugge.

Al onze gerechten worden "vers" bereid, op=op.